Emma Rodriguez

Fotografa di cibo che ha rivolto il suo obiettivo al mondo delle spezie, documentando mercati, campi coltivati e metodi di lavorazione in più di venticinque paesi. Le sue immagini non mostrano soltanto la bellezza delle spezie, ma raccontano anche le storie delle persone e delle comunità che vivono grazie a esse. Colori intensi, superfici ruvide di semi e cortecce, forme particolari di baccelli e frutti sono al centro del suo lavoro. Nei suoi scatti si percepiscono l’atmosfera dei mercati tradizionali, la luce che filtra tra le bancarelle, il vapore dei piatti caldi e le voci dei venditori. Così contribuisce a conservare la memoria visiva di tecniche di raccolta, essiccazione e selezione artigianale sempre più rare. Emma insegna anche agli appassionati come disporre piatti e vassoi in modo che l’eleganza e la vivacità delle spezie emergano sia sulla tavola sia nelle fotografie.