5-Zutaten-Schongarer-Chili-Rezept: Minimaler Aufwand, fertig in 6 Stunden

Inhaltsverzeichnis

• Ihr einfaches 5-Zutaten-Schongarer-Chili-Rezept (fertig in 6 Stunden)
• Tipps zur Lagerung von Gewürzen für besseren Geschmack
• So wählen Sie die besten Zutaten aus
• Vorbereitete Gewürzmischung für schnelleres Kochen
• Wann Sie Gewürze hinzufügen sollten, um das Aroma zu maximieren
• Clevere Zutatenaustausche
• Häufig gestellte Fragen

Ihr einfaches 5-Zutaten-Schongarer-Chili-Rezept (fertig in 6 Stunden)

Sie suchen ein einfaches Schongarer-Chili mit nur 5 Zutaten? Dieses unkomplizierte Rezept liefert einen aromatischen, restaurantreifen Geschmack mit minimalem Aufwand. Sie benötigen:

• 450 g Hackfleisch (80 % Rind, 20 % Fett)
• 1 Dose (795 ml) feurig geröstete gehackte Tomaten
• 1 Dose (425 ml) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
• 1 Beutel (340 g) gefrorenes Mirepoix (Zwiebel, Sellerie, Karotte)
• 1 Packung (28 g) hausgemachte Chili-Gewürzmischung (Rezept unten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Fleisch anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch ca. 5–7 Minuten braten, bis kein rohes Fleisch mehr sichtbar ist. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Zutaten vermengen: Das gebratene Fleisch in den Slowcooker geben. Gehackte Tomaten, schwarze Bohnen, gefrorenes Mirepoix und die Chili-Gewürzmischung hinzufügen. Gut verrühren.
3. Garen: Abdecken und 6 Stunden auf „Niedrig“ oder 3 Stunden auf „Hoch“ garen lassen.
4. Servieren: Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß mit Ihren Lieblings-Toppings servieren.

Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 6 Stunden | Portionen: 6 | Kalorien: 320 pro Portion

Tipps zur Lagerung von Gewürzen für besseren Geschmack

Eine richtige Lagerung der Gewürze sorgt dafür, dass Ihr 5-Zutaten-Chili stets frisch schmeckt. Beachten Sie diese einfachen Regeln:

• Lagern Sie Gewürze luftdicht verschlossen fernab von Wärme und Licht
• Ganze Gewürze halten bis zu 3 Jahre, gemahlene bis zu 1 Jahr
• Etikettieren Sie die Behälter mit Kaufdatum
• Lagern Sie sie kühl und dunkel (nicht über dem Herd)

Tun	Nicht tun
Luftdichte, undurchsichtige Behälter	Durchsichtige Gläser in der Nähe von Wärmequellen
Kühler, dunkler Vorratsschrank	Fach im Kühlschranktür
Frisch etikettierte Behälter	Ursprüngliche Verpackung des Supermarkts

So wählen Sie die besten Zutaten aus

Bei einem Chili mit nur 5 Zutaten kommt es auf jede einzelne an. Achten Sie darauf:

• Hackfleisch: Wählen Sie 80/20 für besten Geschmack (das Fett trägt die Gewürzaromen)
• Tomaten: Feurig geröstete Tomaten verleihen Tiefe ohne zusätzliche Zutaten
• Bohnen: Schwarze Bohnen behalten ihre Form am besten beim langsamen Garen
• Mirepoix: Gefroren funktioniert perfekt und spart Vorbereitungszeit
• Gewürze: Eine hochwertige vorgemischte Gewürzmischung ersetzt viele Einzelgewürze

Zutat	Warum es wichtig ist
80/20 Hackfleisch	Der Fettgehalt trägt Geschmacksstoffe während des Garvorgangs
Feurig geröstete Tomaten	Fügen karamellisierte Noten ohne zusätzlichen Arbeitsaufwand hinzu
Schwarze Bohnen	Behalten ihre Textur bei längerem Garen
Gefrorenes Mirepoix	Liefert konstante Süße ohne Schnippelarbeit
Vorgemischte Gewürze	Garantiert ausgewogenen Geschmack mit weniger Zutaten

Vorbereitete Gewürzmischung für schnelleres Kochen

Bereiten Sie diese einfache Gewürzmischung im Voraus vor, um sofort Aroma zu erhalten:

Einfache 5-Zutaten-Chili-Gewürzmischung

• 2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Rauchpaprika
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. In einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate lagern.

Profi-Tipp: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und lagern Sie Portionen für mehrere Mahlzeiten. Eine Charge reicht für 2–3 Portionen Chili.

Wann Sie Gewürze hinzufügen sollten, um das Aroma zu maximieren

Der Zeitpunkt der Gewürzzugabe macht einen großen Unterschied im Geschmack. Probieren Sie diese einfache Methode:

1. Mit dem Fleisch: Geben Sie die Hälfte der Gewürzmischung beim Anbraten des Fleisches hinzu – so kann das Fett die Aromen aufnehmen
2. Mit den Flüssigkeiten: Die restliche Gewürzmischung zusammen mit Tomaten und Bohnen hinzufügen
3. Vor dem Servieren: Abschmecken und bei Bedarf eine Prise nachwürzen

Wichtig: Lassen Sie das Chili vor dem Servieren 15–20 Minuten ruhen. Dadurch können sich die Aromen besser verbinden.

Clevere Zutatenaustausche

Keine Zutat da? Diese einfachen Alternativen machen Ihr Chili trotzdem lecker:

Fehlende Zutat	Alternative	Verhältnis
Kreuzkümmel	Koriander plus Prise Chipotle-Pulver	1:1 Koriander + ¼ TL Chipotle
Chilipulver	Paprikapulver und Cayennepfeffer	1 EL Paprika + ½ TL Cayenne
Knoblauchpulver	Frischer gehackter Knoblauch	⅛ TL Pulver = 1 Knoblauchzehe
Rauchpaprika	Normales Paprikapulver plus Liquid Smoke	1 TL Paprika + 2 Tropfen Liquid Smoke
Oregano	Majoran	Gleiche Menge verwenden

Wichtig: Probieren Sie immer nach dem Austausch nach und passen Sie bei Bedarf an. Marken unterscheiden sich in ihrer Stärke.

Häufig gestellte Fragen

Welche 5 Zutaten braucht man für Schongarer-Chili?

Die 5 essentiellen Zutaten sind: Hackfleisch, feurig geröstete gehackte Tomaten, schwarze Bohnen, gefrorenes Mirepoix (Zwiebel/Sellerie/Karotte-Mischung) und eine hausgemachte Chili-Gewürzmischung. Damit entsteht ein vollständiges, aromatisches Chili ohne weitere Zutaten.

Kann man wirklich gutes Chili mit nur 5 Zutaten machen?

Ja! Der Schlüssel liegt in der Auswahl hochwertiger Zutaten, die mehrere Funktionen erfüllen. Feurig geröstete Tomaten verleihen Tiefe, gefrorenes Mirepoix bringt Süße, und eine ausgewogene Gewürzmischung ersetzt viele Einzelgewürze. So entsteht überraschend komplexer Geschmack mit wenigen Zutaten.

Wie kann ich mein Chili mit weniger Zutaten besser schmecken lassen?

Achten Sie auf den richtigen Zeitpunkt der Gewürzzugabe – geben Sie die Hälfte beim Anbraten des Fleisches hinzu, damit das Fett die Aromen aufnimmt, und den Rest mit den Flüssigkeiten. Lassen Sie das Chili vor dem Servieren 15–20 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können. Eine hochwertige vorgemischte Gewürzmischung sorgt ebenfalls für ausgewogenen Geschmack ohne viele Einzelzutaten.

Was ist der einfachste Weg, Chili mit wenigen Zutaten zuzubereiten?

Braten Sie das Hackfleisch an, geben Sie es dann mit gehackten Tomaten, abgetropften Bohnen, gefrorenem Mirepoix und der Gewürzmischung in den Slowcooker. 6 Stunden auf „Niedrig“ garen. Kein zusätzliches Schnippeln oder Vorbereiten nötig – einfach alles vermengen und garen. Das gefrorene Mirepoix spart Arbeit und liefert trotzdem Geschmack.

Kann ich die Gewürzmischung im Voraus vorbereiten?

Natürlich! Mischen Sie die Chili-Gewürze in einem kleinen Behälter und lagern Sie sie bis zu 6 Monate. Bereiten Sie mehrere Chargen gleichzeitig vor, um immer gewürzmischungsbereit zu sein. Eine Charge reicht für 2–3 Chili-Rezepte und spart Zeit beim Kochen.